중학교 기술·가정 · 생활환경과 지속가능한 선택 · 2022 개정 교육과정
[9기가02-03] 성취기준 해설과 수업·평가 예시
성취기준 원문
[9기가02-03] 건강과 환경을 고려한 식품의 선택, 관리, 보관 방법을 탐색하여 실생활에 적용한다.
쉽게 풀어 보면
식품 표시와 인증 표시를 읽고 건강과 환경을 함께 고려해 식품을 고르며, 식품을 위생적으로 관리하고 알맞게 보관하는 방법을 탐색해 실생활에 적용하는 성취기준이에요. 소비기한, 원산지, 영양성분을 확인하고 버려지는 식품 없이 보관하는 습관을 기르는 것이 핵심이에요.
학습지 문항 예시 예시
똑똑한 식품 선택과 보관
- 가공식품 포장에서 확인해야 할 표시를 소비기한, 원재료명, 영양성분, 알레르기 유발 성분으로 나누어 각각 왜 필요한지 쓰세요.
- 두 과자의 영양성분 표시 기준량(1회 제공량, 100g당, 총 내용량)이 다를 때 당류를 정확히 비교하려면 어떻게 해야 하는지 설명하세요.
- 제철 식품과 가까운 지역에서 생산된 식품을 고르는 것이 환경에 도움이 되는 까닭을 쓰세요.
- 냉장 보관해야 하는 식품과 실온에 보관해도 되는 식품을 각각 두 가지씩 쓰고, 먼저 산 식품을 먼저 쓰는 방법을 설명하세요.
- 장보기 전 냉장고 속 식품을 확인하고 목록을 만드는 것이 음식물 쓰레기를 줄이는 데 어떤 도움이 되는지 쓰세요.
수업 흐름 예시 예시
- 도입: 우유 두 제품의 포장 표시를 비교하며 무엇을 보고 고르는지 이야기해 봐요.
- 전개 1: 소비기한, 원산지, 영양성분, 알레르기 유발 성분, 친환경 인증 표시를 실제 포장지에서 찾아 읽고 의미를 정리해요.
- 전개 2: 식품별 보관 방법(냉장, 냉동, 실온)과 교차 오염을 막는 위생 관리 원칙을 사례 카드로 분류해요.
- 정리: 건강과 환경을 고려한 장보기 목록과 식품 보관 계획을 세우고, 실천할 수 있는 습관을 한 가지 정해요.
서술형 평가 문항과 채점 기준 예시
간식 한 가지를 고르는 상황에서 두 제품의 식품 표시를 비교하여 건강과 환경을 고려한 선택 기준을 두 가지 이상 제시하고, 구입한 식품을 안전하게 관리하고 보관하는 방법을 함께 서술하시오.
| 수준 | 채점 기준 |
|---|---|
| 상 | 영양성분과 기준량, 원산지나 포장 등 건강과 환경 기준을 두 가지 이상 근거로 비교하고, 식품 특성에 맞는 관리·보관 방법을 정확히 제시함 |
| 중 | 선택 기준을 제시했으나 건강이나 환경 중 한쪽에 치우치거나, 보관 방법이 일반적임 |
| 하 | 맛이나 가격만으로 선택하고 식품 표시나 보관 방법을 제시하지 못함 |
세특 기재 예시 예시
식품 선택 수업에서 과자 두 제품의 영양성분 표시 기준량이 다르다는 점을 발견하고 같은 양으로 환산하여 당류 함량을 비교함. 제철 식품과 지역 식품이 운송 거리를 줄여 환경 부담을 낮춘다는 점을 근거로 선택 기준을 세움. 식품 보관 카드 분류 활동에서 날 식품과 조리된 식품을 분리해 보관하는 까닭을 교차 오염과 연결하여 설명함.
이 예시는 184자, 나이스 기준 450Byte예요. 과목별 세특은 1,500Byte(500자)까지 써요. 내 문장은 나이스 글자수·바이트 계산기로 세어 볼 수 있어요.
세특에는 학생이 실제로 한 활동과 교사가 관찰한 내용만 써요. 대회명·기관명처럼 쓰면 안 되는 내용은 생기부 기재 금지 사전에서 확인할 수 있어요.
학생들이 자주 헷갈리는 점
소비기한이 지나지 않았으면 보관 방법과 상관없이 안전하다고 생각하는 학생이 많아요. 소비기한은 표시된 보관 조건을 지켰을 때의 기준이므로 개봉한 뒤나 보관 온도가 맞지 않으면 더 빨리 상할 수 있다는 점을 알려 주세요.
이 영역의 적용 시 고려 사항 (고시 원문)
- 생활자원 관리와 관련하여 기후위기 사례 탐구 활동을 통해 의식주 자원관리의 결과가 기후위기와 관련 있음을 분석할 수 있다. 일상생활 속 작은 선택들이 누적되어 현재의 결과를 초래하였음을 강조하여, 순환과정을 고려한 의식주 자원관리가 중요함을 인식할 수 있도록 한다.
- 식품의 선택, 관리, 보관과 관련하여 평소 자신이 즐겨 먹는 식품의 선택, 관리, 보관 방 법을 조사하여 실생활에 적용해 보는 과정을 통해 교실 속 배움을 삶과 연결한다. 가공식품 속에 들어있는 원재료, 식품첨가물, 영양성분에 대한 정보 등을 제공하는 앱을 활용하면 광범위한 식품을 체계적으로 비교·분석할 수 있으며, 이러한 과정을 통해 ‘식품 문해력 (food literacy)’을 함양하여 건강한 식생활을 영위할 수 있도록 한다.
- 지속가능성을 고려한 식사 계획 및 조리와 관련하여 과학, 사회, 도덕, 국어 등의 교과와 협업하여 융합 수업(주제 중심 프로젝트 수업)을 진행할 수 있다. 예를 들어, 채식을 주 제로 하는 융합 수업에서 가정과는 원재료, 식품첨가물, 영양성분에 대한 분석 및 조리법 개발, 과학과는 육식과 기후의 관계 분석, 사회과는 육식과 관련된 세계 분쟁 조사, 도덕 과는 음식에 대한 윤리적 성찰 활동, 국어과는 자신의 식생활을 돌아보는 글쓰기 등을 진 행한다면 실제적 문제를 해결하는데 필요한 문제 해결력, 비판적 사고 능력, 창의적 사고 력 함양에 도움이 될 것이다.
- 주생활 부분에서는 기술 영역과 협업하여 융합 수업을 진행할 수 있다. 예를 들어, 공간의 쾌적성이 향상될 수 있는 제품 개발 아이디어 제안하기, 메타버스를 활용한 친환경 주거 단지 만들기 등의 주제통합 프로젝트를 진행하여 디지털 환경과 접목된 다양한 삶을 경 험할 수 있도록 한다.
- 의생활 부분에서는 기술 영역 및 미술 등의 교과와 협업하여 3D 프린팅, 폐의류를 이용한 생활소품 디자인 등을 실습하여 지속가능한 의생활 실천 방안을 탐색할 수 있도록 한다.
- 의식주 생활자원의 생산 및 폐기과정 추론과 관련하여 학생 개개인별로 자신이 가장 관심 있는 주제를 하나 선택하여 그 일생을 추적 조사하는 프로젝트 수업을 진행할 수 있다. 이때 토의·토론, 보고서 발표, 논술 등 학생 중심 교수·학습 방법을 활용하도록 한다.
- 소비생활 부분은 실천적 문제해결 과정을 통해 문제점이 무엇인지 정의하고 대안을 모색한 후, 건강한 광고 만들기 디지털 캠페인을 진행하는 등의 실천으로 이어지게 지도할 수 있다.
같은 영역의 다른 성취기준
왓퀴즈는 이런 AI예요
왓퀴즈는 한국 학교의 수업과 기록 업무에 맞춘 교사용 AI예요. 이 사전과 같은 2022 개정 교육과정 성취기준 데이터로 학습지, 수업 PPT, 평가계획서 초안을 만들고, 2026학년도 학교생활기록부 기재요령 원문을 바탕으로 세특 초안을 쓰고 기재 금지 표현을 검사해요.