초등학교 5~6학년 실과 · 생활환경과 지속가능한 선택 · 2022 개정 교육과정
[6실02-05] 성취기준 해설과 수업·평가 예시
성취기준 원문
[6실02-05] 음식의 조리과정을 체험하여 자기 간식이나 식사를 스스로 마련하는 식생활을 실천한다.
쉽게 풀어 보면
손 씻기와 조리 도구의 안전한 사용부터 재료 준비, 조리, 정리까지 한 번의 조리 과정을 직접 겪어 보며 간단한 간식이나 식사를 스스로 마련하는 성취기준이에요. 칼과 불을 다룰 때의 안전 수칙과 위생 습관을 몸에 익히는 것이 가장 중요해요.
학습지 문항 예시 예시
내 손으로 만드는 간식
- 조리를 시작하기 전에 해야 할 위생 준비를 세 가지 쓰세요.
- 칼로 채소를 썰 때 다치지 않으려면 재료를 잡은 손의 손가락을 어떻게 해야 하는지 쓰세요.
- 과일 꼬치를 만드는 과정을 재료 준비부터 뒷정리까지 순서대로 쓰세요.
- 가스레인지나 전기 조리 기구를 쓸 때 지켜야 할 안전 수칙을 두 가지 쓰세요.
수업 흐름 예시 예시
- 도입: 과일 꼬치 완성 사진을 보고 필요한 재료와 도구, 조리 순서를 예상해 말해요.
- 전개 1: 손 씻기, 앞치마와 머릿수건 착용, 도마와 칼 바르게 쓰기를 시범으로 익혀요.
- 전개 2: 모둠별로 역할을 나누어 과일을 씻고 알맞은 크기로 썰어 꼬치에 꽂아 간식을 만들어요.
- 정리: 함께 먹은 뒤 설거지와 조리대 정리를 하고, 조리 과정에서 잘한 점과 위험했던 순간을 돌아봐요.
평가 문항과 채점 기준 예시
과일 꼬치나 주먹밥 같은 간단한 간식을 재료 준비, 조리, 정리 단계에 따라 직접 만들어 보고, 단계마다 지킨 위생과 안전 수칙을 써 보시오.
| 수준 | 채점 기준 |
|---|---|
| 상 | 조리 단계를 순서대로 스스로 수행하고, 각 단계에서 지킨 위생·안전 수칙을 구체적으로 쓰며 정리까지 책임 있게 마침 |
| 중 | 조리는 완성했으나 위생·안전 수칙 일부를 놓치거나 정리 단계를 다른 사람에게 맡김 |
| 하 | 도움을 받아 일부 단계만 수행하고 위생·안전 수칙을 설명하지 못함 |
평어(성취수준 및 특기사항) 예시 예시
잘함
칼과 가열 기구의 안전 수칙을 지키며 채소 샌드위치를 만들고, 재료 손질 순서를 스스로 정해 시간을 줄임. 조리 후 영양을 보완할 재료를 덧붙인 자신만의 간식 조리 계획을 세워 가정에서 실천한 과정을 기록함.
보통
조리 도구의 안전한 사용법을 익히고 모둠과 함께 간단한 간식을 만들며 손 씻기, 재료 씻기, 정리하기의 위생 수칙을 지켜 조리 과정을 끝까지 해냄.
노력요함
조리 순서를 기억하는 데 어려움이 있었으나 순서 그림 카드를 보며 재료 준비부터 정리까지 차례대로 따라 함. 교사의 안내로 칼을 안전하게 쥐는 방법을 익혀 재료를 썰어 봄.
평어에는 수업 활동을 나열하지 말고 학생의 성취 과정과 특성을 써요. 쓰면 안 되는 표현은 생기부 기재 금지 사전에서 확인할 수 있어요.
학생들이 자주 헷갈리는 점
조리를 음식을 만드는 순간만으로 생각해 손 씻기나 뒷정리를 빼먹는 학생이 많아요. 재료 준비 전 위생부터 먹고 난 뒤 정리까지가 조리 과정이라는 점, 칼을 건넬 때 손잡이 쪽을 내미는 것처럼 작은 안전 습관이 사고를 막는다는 점을 강조해 주세요.
이 영역의 적용 시 고려 사항 (고시 원문)
- 식재료의 생산과 선택에서 건강과 안전성은 물론 환경을 고려해야 하는 사실을 지도한다. 또한 다양한 식재료의 고유한 맛을 경험하여 아동기에 전통음식을 비롯한 다양한 음식에 대한 수용성을 높일 수 있도록 하기 위해 오감을 활용한 맛 교육을 적용한다.
- 학생들의 학습 부담을 줄이기 위하여 내용 요소로서의 안전 교육은 지양하고 지속가능한 의식주 생활 전반에서 안전한 생활을 위한 예방적 태도를 기를 수 있도록 지도한다.
- 삶을 유지하기 위해 필요한 제한된 생활자원 관리 및 지속가능한 선택을 위해서 환경적
- 생태적 접근을 바탕으로 생태감수성을 길러 실천할 수 있도록 지도한다. 특히 잔반 적게 남기기, 불필요한 전등 끄기, 일회용품 줄이기, 의복의 재활용 등 지속가능한 의식주 생활을 학생 삶의 장면에 생태전환교육으로 적용하고 실천하도록 하는 데 중점을 둔다.
- 시간과 용돈 관리는 학습자들이 흥미를 갖는 도구(애플리케이션 등)를 활용하는 등 변화 하는 생활 방식에 따라 다양한 디지털 기기를 선택하여 활용할 수 있도록 하여 생활자원에 대한 관리에 쉽게 접근하고 적용이 가능하도록 한다.
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왓퀴즈는 이런 AI예요
왓퀴즈는 한국 학교의 수업과 기록 업무에 맞춘 교사용 AI예요. 이 사전과 같은 2022 개정 교육과정 성취기준 데이터로 학습지, 수업 PPT, 평가계획서 초안을 만들고, 2026학년도 학교생활기록부 기재요령 원문을 바탕으로 세특 초안을 쓰고 기재 금지 표현을 검사해요.