고등학교 세포와 물질대사 · 세포호흡과 광합성 · 2022 개정 교육과정
[12세포03-04] 성취기준 해설과 수업·평가 예시
성취기준 원문
[12세포03-04] 산소호흡과 발효의 공통점과 차이점을 이해하고, 실생활에서 발효를 이용한 사례 조사 계획을 세워 조사할 수 있다.
쉽게 풀어 보면
산소호흡과 발효가 해당 과정을 공통으로 거치지만 산소 사용 여부, 최종 산물, ATP 생성량이 다르다는 점을 이해하고, 김치, 빵, 요구르트처럼 발효를 이용한 생활 사례를 조사할 계획을 세워 실제로 조사하는 성취기준이에요. 발효가 NAD⁺를 재생해 해당 과정을 계속 돌리는 의미를 짚는 것이 핵심이에요.
학습지 문항 예시 예시
산소호흡과 발효 비교, 발효 식품 조사
- 산소호흡과 발효에서 공통으로 일어나는 단계를 쓰고, 포도당 1분자당 얻는 ATP의 양이 크게 다른 까닭을 쓰세요.
- 효모의 알코올 발효와 젖산균의 젖산 발효에서 만들어지는 최종 산물을 각각 쓰세요.
- 빵 반죽이 부풀어 오르는 현상과 김치가 익으면서 신맛이 나는 현상을 각각 어떤 발효와 관련지어 설명해 보세요.
- 발효 식품 조사 계획표에 들어갈 조사 대상, 관련 미생물, 확인할 발효 산물, 조사 방법을 정리해 보세요.
수업 흐름 예시 예시
- 도입: 풍선을 씌운 삼각 플라스크에 효모와 설탕물을 넣어 따뜻한 곳에 두고, 시간이 지나며 풍선이 부푸는 모습을 관찰해요.
- 전개 1: 산소호흡, 알코올 발효, 젖산 발효의 장소, 최종 산물, ATP 생성량을 비교 표로 정리하고, 발효에서 NAD⁺가 재생되는 의미를 확인해요.
- 전개 2: 모둠별로 김치, 요구르트, 빵, 막걸리 가운데 하나를 골라 관련 미생물과 발효 산물, 조사 방법을 담은 조사 계획표를 작성해요.
- 정리: 계획표를 서로 바꿔 보며 조사 방법이 실제로 실행 가능한지 점검하고, 다음 시간까지 조사할 역할을 나눠요.
서술형 평가 문항과 채점 기준 예시
발효를 이용한 생활 사례 하나를 골라 조사 계획을 세우시오. 조사 대상과 관련 미생물, 일어나는 발효의 종류와 최종 산물, 조사 방법과 자료 출처를 포함하고, 이 발효가 산소호흡과 비교하여 공통점과 차이점이 무엇인지 ATP 생성량과 NAD⁺ 재생을 근거로 서술하시오.
| 수준 | 채점 기준 |
|---|---|
| 상 | 사례에 맞는 미생물과 발효 종류, 최종 산물을 정확히 제시하고 실행 가능한 조사 방법을 계획하며, 해당 과정을 공통으로 거치지만 발효는 피루브산이나 그 분해 산물을 환원해 NAD⁺를 재생할 뿐 추가 ATP를 얻지 못한다는 차이를 설명함 |
| 중 | 조사 계획은 적절하나 산소호흡과의 비교에서 ATP 생성량이나 NAD⁺ 재생 가운데 하나를 설명하지 못함 |
| 하 | 발효 종류와 산물을 잘못 연결하고 조사 계획이 구체적이지 않음 |
세특 기재 예시 예시
산소호흡과 발효를 비교하는 수업에서 효모와 설탕물을 넣은 플라스크의 풍선이 부푸는 현상을 관찰하고 알코올 발효로 이산화 탄소가 발생한 결과로 설명함. 발효가 추가 ATP를 얻지 못하면서도 일어나는 까닭을 NAD⁺ 재생과 연결하여 추론함. 김치를 조사 대상으로 정해 젖산균과 젖산을 중심으로 조사 계획표를 작성하고, 익는 정도에 따른 신맛 변화를 확인하는 방법을 제안함.
이 예시는 206자, 나이스 기준 504Byte예요. 과목별 세특은 1,500Byte(500자)까지 써요. 내 문장은 나이스 글자수·바이트 계산기로 세어 볼 수 있어요.
세특에는 학생이 실제로 한 활동과 교사가 관찰한 내용만 써요. 대회명·기관명처럼 쓰면 안 되는 내용은 생기부 기재 금지 사전에서 확인할 수 있어요.
학생들이 자주 헷갈리는 점
발효는 ATP를 전혀 만들지 못하는 반응이라고 생각하는 학생이 있어요. 발효도 해당 과정에서 포도당 1분자당 ATP 2분자를 얻으며, 피루브산 이후의 반응은 ATP를 얻기 위해서가 아니라 NAD⁺를 되살려 해당 과정을 계속하기 위한 것이라는 점을 짚어 주세요.
이 영역의 적용 시 고려 사항 (고시 원문)
- 중학교 1∼3학년군 ‘생물의 구성과 다양성’, ‘식물과 에너지’, ‘동물과 에너지’, 고등학교‘통합과학1’의 시스템과 상호작용, ‘생명과학’의 생명 시스템의 구성과 연계된다.
- 미토콘드리아와 엽록체의 내부구조에 대한 수업에서는 다양한 도구나 매체를 활용하며, 가상 현실이나 증강 현실을 활용하여 탐구하도록 하여 디지털 소양을 함양할 수 있도록 지도한다.
- 실생활에서의 발효 사례와 광합성 관련 과학사 연대표 발표에서는 시각화할 수 있는 도구를 활용하도록 안내하며, 영상 제작이나 다양한 디지털 기기나 디지털 플랫폼을 활용하여 디지털 소양를 함양할 수 있도록 지도한다.
같은 영역의 다른 성취기준
왓퀴즈는 이런 AI예요
왓퀴즈는 한국 학교의 수업과 기록 업무에 맞춘 교사용 AI예요. 이 사전과 같은 2022 개정 교육과정 성취기준 데이터로 학습지, 수업 PPT, 평가계획서 초안을 만들고, 2026학년도 학교생활기록부 기재요령 원문을 바탕으로 세특 초안을 쓰고 기재 금지 표현을 검사해요.