[12세포02-05] 성취기준 해설과 수업·평가 예시

학습지 문항 예시 예시

생활과 산업 속 효소 찾기

1. 식혜를 만들 때 엿기름물을 밥과 함께 따뜻하게 두는 까닭을 엿기름 속 효소의 작용으로 설명해 보세요.
2. 생 파인애플을 넣은 젤라틴 젤리는 잘 굳지 않지만 통조림 파인애플을 넣으면 굳는 까닭을 쓰세요.
3. 단백질 분해 효소가 든 세제를 너무 뜨거운 물에서 쓰면 세척 효과가 떨어질 수 있는 까닭을 쓰세요.
4. 산업 공정에서 화학 촉매 대신 효소를 쓸 때의 장점과 한계를 한 가지씩 쓰세요.

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수업 흐름 예시 예시

1. 도입: 식혜, 치즈, 세탁 세제, 소변 검사지를 보여 주고 이 물건들의 공통점이 무엇인지 추측해 봐요.
2. 전개 1: 아밀레이스, 단백질 분해 효소, 지방 분해 효소, 포도당 산화 효소가 각각 어떤 기질에 작용하는지 정리하고 생활 사례와 연결해요.
3. 전개 2: 모둠별로 식품, 의약·진단, 세제·섬유, 환경 분야 가운데 하나를 맡아 효소 이용 사례를 조사하고, 효소의 특성을 고려한 사용 조건을 정리해요.
4. 정리: 모둠별로 3분 발표를 하고, 효소 이용의 장점과 한계를 학급 표로 모아요.

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서술형 평가 문항과 채점 기준 예시

생활이나 산업에서 효소를 이용하는 사례 하나를 골라 사용되는 효소와 기질, 반응 결과를 설명하고, 효소의 기질 특이성이나 최적 온도·pH가 그 사례의 사용 조건에 어떻게 반영되었는지 분석하여 발표 자료의 핵심 내용을 서술하시오.

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세특 기재 예시 예시

이 예시는 190자, 나이스 기준 468Byte예요. 과목별 세특은 1,500Byte(500자)까지 써요. 내 문장은 나이스 글자수·바이트 계산기로 세어 볼 수 있어요.

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세특에는 학생이 실제로 한 활동과 교사가 관찰한 내용만 써요. 대회명·기관명처럼 쓰면 안 되는 내용은 생기부 기재 금지 사전에서 확인할 수 있어요.

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학생들이 자주 헷갈리는 점

효소를 넣은 제품이면 온도와 상관없이 효과가 같다고 생각하는 학생이 많아요. 효소는 단백질이라 너무 높은 온도에서는 변성되어 기능을 잃는다는 점을 식혜나 통조림 파인애플 사례로 확인시켜 주세요. 단백질 섬유인 실크나 울은 단백질 분해 효소 세제에 손상될 수 있다는 점도 기질 특이성과 연결해 짚어 주세요.

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